成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。
西餐中运用十分广泛，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的“茄汁味”味型的调制。
如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。
如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。
方便面非油炸速食面番茄牛腩酱包拌面汤面调料
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详细信息
番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。
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